新建镇

“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”

自古以来

螃蟹不仅是餐桌上的美味珍馐

也是文人墨客频频提及的常客

吃蟹是秋天不可或缺的仪式感

大家知道吗

咱们新建镇不仅仅是中国化纤纺织名镇

也是苏南赫赫有名的大闸蟹产区

快随小新一起来了解下

这道秋日鲜美顶流吧~

新建镇属于西太湖流域，水域连通滆湖、长荡湖两湖，水质很好。俗话说，好水好草养好蟹，新建镇作为宜兴市大闸蟹核心产区，拥有30多年的养蟹历史，孕育出了“水质好、技术好、品质好、味道好”的新建大闸蟹。线上、线下，新建镇的螃蟹很好卖，大批农民家庭通过养殖螃蟹走上了富裕路。

碧波荡漾、水面涟漪，蟹农撑船收网，将一只只壳青肚白、张牙舞爪的螃蟹倒入桶中……宜兴市生锋生态河蟹养殖专业合作社的理事长储生锋巡塘一圈，满载而归，又将迎来一个丰收年。

合作社里，工人们正紧张地进行螃蟹的捆绑、分拣和发货工作。近年来得益于精细化科学养殖，生锋大闸蟹的品质不断提升，早在2016年就经宜兴海关部门严格检测，符合出口要求，成功出口到泰国、韩国、新加坡、马来西亚、美国等国家，如今回头客不断，为此该农企还引进了现代化的机器自动化分拣系统，这些智能设备能够精准地检测螃蟹的重量、大小、活力等各项指标，只有符合严格要求的螃蟹才能被挑选出来，走出新建。

“我们新建的大闸蟹，这几年不光有量而且有质。我们从传统的国内市场的销售逐步发展到海外市场，占据的份额越来越大，主打的是精品路线。近年来，在政府的推广下，我们利用智慧养殖系统对蟹塘进行了全新改造，并远程实时监测和控制溶氧、水温、pH值等水环境数据，除此以外，还与江苏大学等高等院校合作，引进智能投饵给药作业船等先进农机，让蟹塘实现了智慧化管理，有了科技的加持，不仅蟹塘管理更轻松，产量也得到了极大的提升，使得新建大闸蟹远销海外量质双飞。”
——宜兴市生锋生态河蟹养殖专业
合作社理事长 储生锋

走进无锡市众农通科技有限公司的经销点，商家们正忙着包装他们今年上市的特色品种——白玉蟹。该品种通体呈白玉色，由于虾青素等营养物质不通过蟹壳吸收，直接汇聚到蟹黄和蟹肉中，所以口感独特，深受消费者青睐，成为礼品蟹的首选，眼下正值地产螃蟹大规模上市的时节，良好的销量也让商家在经销点和养殖基地之间来回忙碌。

“我们与上海海洋大学吴旭干教授团队合作，已经经历了7年的研发，今年第一年进入商品化，通过几个合作的门店做精品蟹做订单，目前来说这个产品市场价值比较高，像三两母蟹市场售价到100块钱一只，而且通过客户的反馈来说，它的口感蟹黄的饱满度鲜甜程度都比一般大闸蟹更优秀一点，所以复购率也比较高。我们现在已接订单尚未发货的欠客户的有将近700只白玉蟹。”
——无锡市众农通科技有限公司
总经理蒋杰

俗话说“好品质不愁销”，新建镇作为大闸蟹传统养殖板块，起步早、发展快，已经开始以质拓展市场。近年来，新建镇按照农业绿色发展、高质量发展的要求，致力提升大闸蟹品质，通过差异化竞争路线，以独特的养殖模式、创新的品种引进和严格的品质把控，在激烈的螃蟹市场中走出了一条属于自己的特殊赛道，大闸蟹已经成为新建农业最闪耀的名片。

下一步，新建镇将以国家农业现代化示范区创建为契机，加快推动“全程机械化+综合农事服务”中心、无锡市虾蟹农业特色园、闸上村生态循环农业等项目实施，推动培育以稻蟹为主导的特色产业品牌，推进大健康食品产业园项目加快落地，逐步形成以全产业链融合、产村全方位融合、城乡全要素融合为路径的现代化农业发展模式。